LA CARTE

 

FERMETURE COVID

A la suite des annonces gouvernementales et dans le respect des mesures sanitaires, votre restaurant Table & Partage est actuellement fermé

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LES VINS DE LA SEMAINE                                                                Verre (12cl)

« Artesis » blanc 2018, AOP, Domaine Stéphane Ogier, Côtes du Rhône                     • 5,50€
Grenache, Marsanne, Roussanne – Vin élégant / arôme d’agrumes / tendre

« Cuvée Susana » rouge 2018, AOP, Morgon Côte de Py, Beaujolais                           • 6,00€
Gamay – Vin charnu / arôme de fruits rouges / gourmand

                                                                                                                  Bouteille (75cl)

« L’étoffe Ad Quadratum » rouge 2018, AOP Alsace – Domaine Rieflé 2018            • 35,00€
Pinot noir – Vin équilibré / arôme de fruits rouge mûrs et d’épices ­/ gourmand

Le cocktail sans alcool

« Coquet » Jus de pamplemousse, sirop d’agave, Schweppes Tonic, concombre   • 5,50€

MENU ENFANT jusqu’à 12 ans

Choix d’un plat du jour en portion adaptée, sirop et une coupe de glace                • 12,00€

Les apéritifs

Ricard ou Pastis 5cl  • 4,00€
Coupe de Champagne blanc Mumm  • 11,00€  / Coupe de Champagne rosé Mumm • 13,00€
Kir blanc • 5,00€
Porto 5cl • 5,00€
Leffe pression 25cl • 4,50€
Leffe pression 50cl • 7,00€
Corona blonde (mexicaine) 33.5cl • 6,00€
Delirium rouge (belge) 33cl

Les softs

Coca Cola, Coca Cola Zero 33 cl  • 4,00€
Perrier 33 cl  • 4,00€
Limonade artisanale 33 cl • 4,00€
Jus de pomme bio 25 cl • 6,00€
Jus l’étonnant abricot bio 25 cl • 6,00€
Juis de tomate 25 cl • 4,00€   – Heineken 0% alcool 25cl • 4,00€
Badoit, Evian 50 cl • 4,50€ / Badoit, Evian 100cl • 7,00€

NOS MENUS (LE SOIR)

MENU DEGUSTATION autour de 6 plats  (servi pour l’ensemble de la table)   • 47,00€

Avec accords Mets & Vin (3 verres de vin de 10 cl & MA Mas Amiel 20 ans, 5 cl)  +20,00€

Amuse-bouche

Saumon fumé maison & saumon gravlax, crème aigrelette parfumée au wasabi

Noix de St. Jacques passées au grill, ail noir, aubergine grillée & caviar d’aubergine

Demi-magret de canard rôti, mousseline de carotte parfumée au gingembre frais et citronnelle

Demi St Marcellin du Père Marcellin & confiture de Mamie Yvette

Mi- cuit au chocolat & glace vanille ou café gourmand ou déclinaison autour de la pomme

MENU GOURMET Entre/ plat / dessert ou fromage                                        • 33,00€

Avec accords Mets & Vin (2 verres de vin de 10 cl & Ma Mas Amiel 20ans, 5 cl) +15,00€

Rose de saumon fumé maison & saumon gravlax, crème aigrelette parfumée au wasabi

Poulpe mariné & rôti, polenta crémeuse aromatisée aux chipotles, sauce à l’encre de seiche

Fromage (+4,00€)

Crémeux citron, meringue légère, glace à la crème d’Isigny Ou Café gourmand Ou Fromage

A LA CARTE (LESOIR)

ENTREES 

Planche de saumon fumé maison & saumon mariné au mezcal façon gravlax,   • 18,00€
crème aigrelette parfumée au wasabi

Assortiments de Charcuterie fine, jambon Serrano, jambon blanc truffé, chorizo • 16,00€
Ibérique et mortadelle pistachée, condiments vinaigrés

Rose de saumon fumé maison & saumon gravlax, crème aigrelette parfumée au wasabi    • 9,00€

Velouté de potimarron, émulsion fumée & copeaux de châtaigne       • 8,00€

PLATS 

Poulpe mariné & rôti, polenta crémeuse aromatisée aux chipotles,              • 25,00€
sauce à l’encre de seiche

Côte de cochon fermier de l’Aveyron, gnocchis de pomme de terre           • 23,00€
et abricot, jus tranché à la crème d’ail

Noix de St. Jacques poêlées, aubergine grillée & caviar d’aubergine           • 24,00€

Magret de canard rôti mousseline de carotte parfumée au gingembre frais et citronnelle  • 23,00€

La dorade royale et noix de Saint Jacques comme une Quenelle Lyonnaise,         • 23,00€
fenouil confit à l’huile d’olive et son émulsion

FROMAGES

Fromage du jour affiné                                                                              • 5,00€

DESSERTS

Déclinaison autour de la pomme                                                          • 7,00€

Mi- cuit au chocolat, glace à la vanille, brisure de meringue                       • 7,00€

Café ou thé Gourmand                                                                                  • 8,00€

Crémeux citron, meringue légère, glace à la crème d’Isigny                           • 7,00€

Digestif gourmand (Genepi, Get 27, Poire Williams, Limoncello, Tequila)     • 11,00€

                                              NOTRE SELECTION DE VINS

LES VINS BLANC                                                                                                     Verre   Bouteille

                                                                                                                                        (12cl)       (75cl)

ALSACE :                                                                                             

AOP Alsace Gewurztraminer « Les Princes Abbés » – Domaine Schlumberger 2016            7,00€         35,00€
Gewurztraminer – Gewurztraminer – Vin équilibré et subtil / arômes de fruits exotiques et agrumes, épices / belle intensit

AOP Pinot Gris – Domaine Rieflé 2016                                                                                             30,00€
Pinot Gris – Vin ample / arôme de pêche / frais

BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS :

AOP Saint Aubin – Domaine Gachot-Monot 2018                                                                             58,00€
Chardonnay – Notes d’amande verte, fleur d’oranger/ Bel équilibre entre acidité et gras

AOP Chablis « Saint-Martin » – Domaine Laroche 2018                                                                  45,00€
Chardonnay – Frais et minéral/ Notes de craies, de fleurs blanches, pomme verte/ belle acidité

AOP Bouzeron – Maison Chanzy 2015                                                                             5,50€      30,00€
Aligoté – Vin rond / notes citronnées  / frais & minéral

AOC Viré – Clessé – Domaine Michel 2018                                                                                     40,00€
Chardonay – Vin complexe  / mélange de fruits, fleurs, et notes beurrées  / souple et équilibré

AOP Meursault – Domaine Michelot 2017                                                                                      75,00€
Chardonnay – Vin fruité et opulent / belle finesse en bouche

AOP Hautes Côtes de Nuits – Château de Prémeaux Bio 2016                                                      55,00€
Chardonay – Vin souple / arômes de pomme, citron / gras, équilibré

AOP Saint – Veran « En Crèche » – Domaine Jacques Saumaize  2018                      8,00€           35,00€
Chardonay – Vin minéral / floral, légèrement citronné / frais, minéral

IGP Comtés Rhodaniens, Beaujolais, La Méthode 2019                                            5,00€           28,00€
Viognier – Vin fruité aux notes de fruits à chairs blanches/ Belle acidité et minéralité

VALLE DU RHÔNE :

AOP Condrieu « Côte Fournet » – Marie-Paule Dumazet 2015                                                    65,00€
Viognier – Aromatique, infiniment complexe / une belle minéralité, une grande fraîcheur complétée de notes mentholées

AOP Côtes du Rhône- « Artesis » Domaine Stéphane Ogier 2018                             5,50€       30,00€
Grenage, Marsanne, Roussanne – Vin élégant / arôme d’agrumes / tendre

AOP Crozes-Hermitage BIO « Beaumont » – David Reynaud 2019                          7,00€          35,00€
Marsanne – Vin gras au caractère affirmé / notes de fruits blancs et de floral au nez et en bouche

AOP Châteauneuf du Pape « Font de Crau » – Domaine de la Graveirette  2016                        65,00€
Grenache, clairette – Vin charnu / arôme de poire et d’agrume / ample et complexe

AOP Saint–Joseph – « Emisphère » Domaine Boissennet 2018                                                  45,00€
Marsanne, Roussanne – Vin élégant et complexe aux notes de poires, amandes fraîches, floral/ puissant et frais

LOIRE :

AOP Touraine Chenonceaux –  2016                                                                      5,50€       30,00€
Sauvignon blanc – Vin gras / fruits mûrs, agrumes confits / souple, équilibré

AOP Pouilly Fumé – Jean-Marie Berthier 2018                                                                       40,00€
Sauvignon blanc – Vin vif / arôme de fleurs blanches / gourmand, minéral

AOP Sancerre – Jean-Marie Berthier 2018                                                                              40,00€
Sauvignon blanc – Vin ample / arôme d’agrume / gourmand

GRAND SUD :

IGP Domaine de Laballe – Les Terres Basses 2018                                                                 25,00€
Colombard, ugni blanc – Vin frais / arôme de fruit exotique / vif

IGP Domaine Enclos de La Croix – Les Galinettes Bio 2018                                     5,00€        28,00€
Colombard, ugni blanc – Vin franc / arôme d’agrumes / léger

NOS VINS D’EXCEPTION

LES TOKAJI, HONGRIE                                                                                         Verre (5cl)      Bouteille (50cl)

Tokaji Aszu 6 puttonyos  1995                                                                                     15,00€       140,00€
Vin harmonieux, onctueux / arômes de miel et épices / gourmand

Tokaji Aszu 6 puttonyos  2008                                                                                     12,00€       120,00€
Vin équilibré et complexe  / arômes de  fruits jaunes confits, abricot et coing ­/ gourmand

Tokaji Aszu 5 puttonyos  2005                                                                                     12,00€       120,00€
Vin vif et puissant  / arômes de  fruits frais, abricot et agrumes ­/ équilibre entre acidité rafraîchissante et moelleux

LES BULLES :

AOP Le Moulin de L’Horizon – Saumur Blanc Brut                                                                30,00€
AOP Champagne Jeaunaux – Les Dessous de la Cabane Rosé                                            65,00€

AOP Champagne G. H. Mumm brut – Cordon Rouge Rosé                                                     90,00€
AOP Champagne G. H. Mumm brut – Cordon Rouge                                                             75,00€

AOP Magnum Champagne G. H. Mumm brut – Cordon Rouge 150 cl                                 140,00€

LES POTS LYONNAIS :                                                                                                     Pot (46cl)

IPG Blanc Domaine Belot – Languedoc – Viognier                                                                   9,00€
AOP Rouge Cave Colombes des Vignes – Côte du Rhône                                                       9,00€
IPG Rosé Domaine Belot – Cap au large – Languedoc                                                              9,00€

LES VINS ROUGE                                                           Verre   Bouteille

                                                                                                   (12cl)              (75cl)

ALSACE :                                                                                             

AOP Alsace « L’étoffe Ad Quadratum » Domaine Rieflé 2018                                  35,00€
Pinot noir – Vin charnu / arôme de fruits rouge et d’épices / belle épaisseur

BOURGOGNE :

AOP Bourgogne Mercurey « Le Bois Cassien » Maison Chanzy 2018                  7,00€        35,00€
Pinot noir  – Vin harmonieux / fruits rouges et épices torréfiés / tanins soyeux

AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits « Le Prieuré » – Aurélien Verdet 2018                    45,00€
Pinot noir – Vin fin, élégant, équilibré / tanins soyeux, fruité et ample en bouche

AOP Bourgogne « Clos Michaud » Monopole – Maison Chanzy 2018                   5,50€        30,00€
Pinot noir  – Vin harmonieux / fruits rouges et épices torréfiés / tanins soyeux

AOP Bourgogne Nuits St Georges – Château de Prémeaux Bio 2015                                   65,00€
Pinot noir – Vin équilibré / arôme de fruits rouges et épices / rond

BEAUJOLAIS :

AOP Morgon « Cuvée Susana » – J.P Dubost, Côte de Py 2018                    6,00€          35,00€
Gamay – Vin charnu / arôme de fruit rouge / gourmand

AOP Vieilles Vignes – Domaine Saint-Pré  2018                                                              25,00€
Gamay – Vin Equilibré / arôme de fruit rouge / souple

AOP Juliénas – Les vignes de César 2016                                                     5,50€         30,00€
Gamay – Vin nerveux / arôme floral et de fruit rouge / equilibré

AOP Morgon « Les Charmes » – Domaine de Lathevalle 2018                                        30,00€
Gamay – Vin charnu / arôme de fruit rouge / gourmand

VALLEE DU RHÔNE :                                                                                  

AOP Côte–Rôtie « Cuvée du Plessy » – Julien Barge 2017                                                     70,00€
Syrah – Riche, tannique / Fruits rouges et noirs, notes poivrées / vin soyeux

AOP Croze Hermitage – « Bacchus » Domaine Combat 2017                                 8,00€        40,00€
Syrah – Vin puissante / arôme d’épices et fruits mûrs  / tanique

AOP Côtes du Rhône « Nature » – Famille Perrin 2018                                           5,50€        30,00€
Grenache, Syrah – Riche en bouche / belle complexité, arômes d’épices, de garrigue, poivre blanc

AOP Châteauneuf du Pape – Domaine de la Graveirette 2016                                                55,00€
Grenache et Syrah – Vin charnu / arôme de fruit rouge myrtille, cassis / équilibré

AOP Saint Joseph – « La Tolondière » Domain Louis Chomel 2018                                        45,00€
Syrah – Vin élégant / arome de fruits noirs et notes fumées / puissant & délicat

BORDEAUX :

AOP Bordeaux – Château Bozelle 2016                                                                 5,00€        28,00€
Merlot, Cabernet franc et sauvignon – Vin gourmand / arome boisé / gras

AOP Haut Médoc – Château Julia  2015                                                                                35,00€
Merlot, Cabernet et sauvignon – Vin suave / arome de fruit rouge / équlibré, rond

AOP Pauillac – Château Julia 2015                                                                                         55,00€
Merlot, Cabernet sauvignon – Vin souple / notes de fruits rouges mûrs, légèrement vanillé / ample

LOIRE :

AOP Chinon – Clos de la Lysardière 2018                                                                             30,00€
Cabernet Franc – Vin ample et charnu / Arômes intense de fruits noirs, épices, réglisse / tanins soyeux

GRAND SUD :

IGP Faugères – Domaine Enclos de la Croix  2012                                                                  30,00€
Syrah, Grenache, Cinsault – Vin souple / notes de fruits noirs, d’épices, fumés / structuré, persistant

IGP Hérault – « Argali » Château Puech Haut 2018                                                                 30,00€
Syrah, Grenache – Vin rond et souple /arômes de fruits rouges, cerise / frais et aromatique

LES VINS ROSE

GRAND SUD :

IGP Pays d’Oc – « Cuvée Aure » Maison Ventenac 2018                                                   25,00€
Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah – Vin frais / arome de fleurs blanches, cassis  / léger

IGP Pays d’Oc – « Argali » Château Puech Haut 2019                                                      35,00€
Grenage, Cinsault – Vin généreux / notes de fruits acidulés, litchi, pêche blanche / fruité

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52 Rue Etienne Richerand
69003 Lyon

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